Cannelle de Ceylan

Cinnamomum verum

Antispasmodique Antivirale Antibactérienne

Le cannelier « vrai » est un arbre toujours vert qui peut atteindre quinze mètres de hauteur.

Originaire de l’actuel Sri Lanka, il appartient à la famille des Lauracées. Ses feuilles sont longues et brillantes ; ses petites fleurs rondes donnent des baies d’un bleu foncé.

La cannelle, comme beaucoup d’épices, apparaît en France au retour des croisés. Avec le gingembre, elle parfume le vin sucré dit « hypocras ». En cuisine, sa saveur délicate, à la fois épicée et sucrée, entre dans de très nombreuses recettes, du pain d’épices au riz au lait.​

Principales indications
Elle est essentiellement antiseptique, antivirale et antibactérienne, avec un
très large spectre d’action sur les microbes, même résistants aux antibiotiques.
On l’utilise contre les infections respiratoires (sinusite, bronchite, rhume, grippe), urinaires (cystite), ou intestinales (gastro-entérite, turista).
C’est aussi un remarquable antispasmodique et antiparasitaire.

  • Logo voie cutanée autorisée
    Application cutanée et massage
  • Voie orale
  • Voie respiratoire autorisée
    Inhalation sèche

Recettes

Diarrhée
Mélangez 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Ceylan à 10 gouttes d’huile végétale de calophylle et massez l’abdomen après les repas pendant 48 heures. Ajoutez 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Ceylan sur un comprimé neutre, un sucre ou dans 1 cuillerée de miel. À partir de 12 ans.

Infection urinaire
Mélangez 1 goutte d’huile essentielle de cannelle de Ceylan, 1 goutte d’essence de citron, 6 gouttes d’huile végétale d’amande douce, sur un comprimé neutre. À prendre au cours des repas, 3 fois par jour, pendant 7 jours. Recette réservée à l'adulte.

Fatigue (Physique ou psychique)
Versez 1 goutte d’huile essentielle de cannelle de Ceylan, 1 goutte d’huile essentielle de ravintsara, 4 gouttes d’huile végétale d’amande douce, sur un comprimé neutre ou un sucre, matin et midi, 2 semaines au maximum. À partir de 15 ans.

Spasmes (intestinaux, douleurs de règles)
Mélangez 3 gouttes d'huile essentielle de cannelle de Ceylan + 7 gouttes d'huile essentielle de basilic dans 20 gouttes d'huile végétale de macadamia. Appliquez ce mélange en massages profonds du bas-ventre. À partir de 12 ans.

Précautions d'emploi

Très irritante pour la peau, elle doit obligatoirement être utilisée à petite dose et diluée très largement dans une huile végétale.

Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante, l’enfant avant 7ans (sauf par voie orale : utilisation à partir de 12 ans), le sujet épileptique ou ayant des antécédents de troubles convulsifs, la personne allergique aux huiles essentielles, chez les asthmatiques sans l’avis d’un allergologue, en cas d’antécédents de reflux gastro-œsophagien, de gastrite ou d’ulcère gastroduodénal, d’hépatite. Pour les personnes sous traitement médical, se rapprocher d’un
spécialiste de santé.

Caractéristiques

Famille : Lauracées.
Organes producteurs : Écorces.
Couleur : Jaune clair devenant rougeâtre en vieillissant
Parfum : Unique, chaud, épicé et sucré à la fois, pénétrant et puissant avec une légère note de « brûlé ».
Équivalence : 1ml → 26 gouttes (dosage calculé pour un compte-gouttes calibré Pharmacopée européenne).

Culture et production

L’arbre n’a été cultivé qu’à partir du XIIIe siècle. Seuls le Sri Lanka et Madagascar produisent Cinnamomum zeylanicum ou Cinnamomum verum.

Extraction et rendement

L’écorce, prélevée à la saison des pluies, rend par hydrodistillation de 0,4 % à 1,7 % d’huile essentielle, soit 400g à 1,7kg d’huile essentielle pour 100kg d’écorce.

Formule chimique

La composition de l’huile essentielle de cannelle écorce est complexe. Ses principaux constituants sont l'aldéhyde aromatique (cinnamaldéhyde),
le phénols (eugénol) et l'alcools et esters aromatiques.

La cannelle est, avec la myrrhe, l’un des aromates que le Livre des Rois réserve au parfum destiné au Grand Prêtre et à l’Arche. Le Seigneur dit : « Prends huit cents sicles de cannelle. Tu en feras une huile d’onction sainte, un mélange odoriférant comme en compose le parfumeur. » On faisait venir la cannelle d’Inde, où les Grecs avaient fondé un comptoir, non loin de l’actuelle ville de Karachi. On prélevait tous les deux ans l’écorce des jeunes pousses du cannelier. Elle s’enroulait sur elle-même en séchant et formait alors des cylindres. L’aromate était exporté en copeaux, en poudre, ou sous la forme des « petites cannes » qui ont donné son nom à l’arbre. « Une racine et une feuille sont très prisées dans l’Inde. Elles sont brûlantes au goût et hors de pair à l’odorat. Le reste de la plante est « sans emploi », écrit Pline dans son Histoire naturelle. Les Grecs et les Romains l’utilisaient surtout comme aphrodisiaque et, accessoirement, comme désinfectant. 

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